Popis vještina konobara / konobarica i primjeri

Biti konobar ili konobarica nije lak posao. Rad je fizički zahtjevan. Vjerojatno ćete provesti cijelu promjenu na nogama, žureći. To može biti financijski isplativo, a veliki savjeti mogu se isplatiti, ali posao nije za svakoga.

Biti konobar zahtijeva vrlo specifičnu osobnost i vještinu koja će uspjeti. Konobari i konobarice odgovorni su za pozdravljanje pokrovitelja, uvid u njihove potrebe i pružanje točne i brze usluge.

Od njih se zahtijeva da primaju naredbe, da budu prilagođene potrebama kupca i da budu učinkoviti komunikatori. Neke fizičke vještine su potrebne od konobara i konobarica, kao što su dizanje teških pladnjeva i brzo kretanje između kuhinje i blagovaonice.

U nastavku se nalazi popis pet najvažnijih vještina za konobara i konobaricu, kao i popratne popise povezanih vještina koje poslodavci traže u kandidatima za poslove čekanja na stol.

Kako koristiti popise vještina

Ovi popisi vještina mogu se koristiti tijekom cijelog procesa traženja posla. Ove riječi vještina možete upotrijebiti u svom životopisu, kako u početnom sažetku kvalifikacija tako iu opisima vaše radne povijesti. Također biste trebali pokušati uključiti mnoge od tih “ključnih riječi” u popratno pismo.

Navedite barem dvije ili tri od tih vještina u tijelu vašeg pisma, navodeći konkretne primjere vremena kada ste ih demonstrirali na poslu.

Konačno, možete koristiti ove riječi vještina u intervjuu. Prije nego što uđete u intervju, pobrinite se da imate barem jedan primjer kada ste pokazali svaku od pet najboljih vještina navedenih ovdje.

Naravno, svaki posao će zahtijevati različite vještine i iskustva, stoga pazite da pažljivo pročitate opis posla i da se usredotočite na vještine koje navodi poslodavac.

Također pregledajte naše popise vještina popisanih prema poslu i vrsti vještine.

Pet najboljih najvažnijih konobara ili konobarica

Komunikacija

Konobari i konobarice moraju biti pažljivi slušatelji. Trebali bi pažljivo slušati kada uzimaju naredbe, jer su ponekad potrebe ljudi komplicirane. Dobar konobar ili konobarica trebala bi se moći sjetiti potreba svojih klijenata kako bi te želje jasno izrazila osoblju za kuhanje. Također bi trebali biti u stanju zapamtiti i prenijeti bilo kakve poruke, ako kuhinja želi komunicirati s kupcem.

Kupci mogu postavljati pitanja o stavkama izbornika ili drugim detaljima, a dobar konobar ili konobarica bi trebala moći razgovarati s klijentom na način da odgovori na pitanja i da zadovolji njihove potrebe jednostavno i temeljito, uz malo komplikacija.

• Top 10 komunikacijskih vještina
• Komunikacija
• Uključite se s javnošću
• Narudžbe hrane
• Pozdravite goste
• Slušanje
• Verbalna komunikacija

Ljudske vještine

Dio dobre usluge kupcima je održavanje visoke pozornosti do detalja. Pokrovitelji restorana ponekad mogu biti zahtjevni, pa čak i nepristojni. Dobar konobar bi trebao biti u stanju zadovoljiti potrebe kupca, čak i kada nisu u potpunosti razumni. Visok energetski i diplomatski odnos, čak i usprkos međuljudskim sukobima, mogao bi utjecati na dohodak koji zavisi od vas.

• Primjeri interpersonalnih vještina
• pozornosti
• Uljudan
• Zadovoljstvo kupaca
• Služba za korisnike
• Pouzdanost
• Prijateljski
• Visoka energija
• interpersonalna
• otvoren
• Ljudske vještine
• Pozitivan stav
• Rješavanje problema
• Usluga orijentirana
• Timski rad

Radimo brzo

Biti konobar ili konobarica često znači da trebate imati dobru gužvu.

Rad na brzim tempom je kritičan, ali isto tako i zadržavanje izgleda sigurnosti i smirenosti. Dobar konobar ili konobarica brzo će se kretati, a da se ne pojavi da trči ili žuri. Visoka razina usredotočenosti i pozornosti olakšava rad, jer kada se usavršite na pojedinostima vaših pokrovitelja i tablica, brzo ćete ispuniti njihove potrebe kako biste zatvorili jedan ček i ušli u nove osobe ta prazna mjesta.

• Isporučite narudžbe
• Blagovaonica postavljena
• Učinkovit
• energičan
• oduševljen
• Fleksibilno
• Motivacija
• Davanje prioriteta usluzi
• Točnost
• Čekanje na tablicama

multitasking

Konobari uvijek upravljaju s nekoliko stvari odjednom. Ponekad je jedan stol na početku njihovog obroka naručivanje koktela, dok je drugi obrok preselio na desert, dok je još jedan spreman za čišćenje i okretanje. Svaka se tablica kreće kroz vlastiti mali životni ciklus, a ključno je da konobari i konobarice budu prilagođeni različitim razinama potreba koje svaka tablica ili korisnik može imati u danom trenutku.

• Primjeri vještina s više zadataka
• Autobusni stolovi
• Nosite pladnjeve
• Čišćenje
• Čišćenje tablica
• Unesite narudžbe
• Slijedite upute
• Upravljanje gotovinskim i kreditnim transakcijama
• Nalozi za unos
• Promijeni
• Održavajte izgled tablice
• Upravljanje novcem
• multitasking
• Naručite mjesto
• Sustavi prodajnih mjesta
• Gosti sjedala
• Poslužite hranu i pića
• Postavite tablice

Dobra memorija

Svaki kupac naručuje svoj obrok drugačije. Neki mogu inzistirati na određenom obroku bez određenog sastojka. Neki žele limun u svojoj prehrani soda, dok drugi ne žele voće u svojim redovnim soda. Pad i olovka će dobro doći, ali ipak, konobar ili konobarica moraju imati urođenu sposobnost da se prisjećaju svih vrsta svakodnevnih detalja, opet i opet, tijekom smjene.Od konobara se također traži da zapamti sve pojedinosti o popisima hrane i pića.

• Točnost
• Narudžbe pića
• Znanje hrane i pića
• Poznavanje pripreme hrane i pića
• Poznavanje postavljanja stola
• matematika
• Zapamtite izbornik i cijene
• Uzmi narudžbe pića i hrane
• Radno znanje o sanitaciji

Usluga prehrane može biti teška za vaše tijelo, ali u konačnici vrlo unosna. Nije za svakoga, ali ako posjedujete prvih pet vještina o kojima smo upravo razgovarali, to bi moglo biti savršeno za vas.