Kako napisati prijedlog kuharice - Savjeti za početak rada

Ako želite da vašu kuharsku knjigu objavi veliki izdavač, trebat će vam platforma i prijedlog knjige.

Pisanje prijedloga kuharice zahtijeva više od samo čuvanja recepata. Budući da kuharice sadrže ne samo pisanje, nego i recepte i, najčešće, fotografije, prijedlog kuharice ima neke posebne zahtjeve:

Vaš prijedlog kuharice trebao bi imati osobnu viziju

Julia Child htjela je kodificirati francusku kuhinju, što je i učinila Ovladavanje umjetnošću francuskog kuhanja. Moja koautorica Janice Fryer i ja smo htjeli sistematizirati i pojednostaviti uređenje kolačića, što smo i učinili Cookie obrt.

Čitatelji, više nego s mnogim drugim knjigama bez fikcije, komuniciraju s kuharicama i pomažu u stvaranju iskustva. Osjećaju se nevjerojatno osobno. Bez obzira na to dijeli li malo poznate recepte iz vaše domovine, stvarajući niskokalorične verzije omiljenih jela ili dopuštajući vašim klijentima da odnesu kući omiljena jela vašeg restorana, vaš prijedlog kuharice trebao bi imati dosljedan, prepoznatljiv koncept koji se osjeća vas to samo vi možete napisati.

Evo nekoliko savjeta za personalizaciju kuharice.

Upoznajte svoju publiku i kako kuhaju

Je li vaš čitatelj zauzet mama ili tata s malo vremena za rezervne kuhanje jela? Ili kuhar koji želi pobijediti sebe ili sebe tijekom vikenda s 30 sastojaka? Ili publika Julije Djeteta od "američkih kuhara bez službenika". Važno je biti u stanju artikulirati tko će biti krajnji korisnik kuharice i kako će im se vaš koncept svidjeti.

Bitno je da vaši recepti odgovaraju jednostavnosti i složenosti, potrebama sastojaka i opreme itd. Ako pišete o hrani za kampere, ne želite uključiti recepte koji zahtijevaju tri različita lonca i tave.

Čak i bolje ako možete napraviti svoj radni naslov stvarno, jezgrovito prenijeti koncept. Ako želite neke knjige o kuharici s naslovom na uvid, pročitajte ovu studiju slučaja o tome kako je naslov takozvane kuharice postao privlačniji za mnogo šire tržište.

Temeljito testirajte prijedloge recepata

Kao iu bilo kojem prijedlogu knjige, vaš prijedlog kuharice imat će ogledno poglavlje - i to poglavlje uzorka mora sadržavati recepte.

Mnogi od najboljih urednika kuharica mogu reći mogu li recept "raditi" samo čitajući ga, a postoje i oni koji će testirati prijedloge recepata kako bi bili sigurni da rade. Dakle, posebno za prijedlog, testirajte recepte koje ste uključili kako biste bili sigurni da su sigurni i ukusni. Evo kako testirati recepte kuharica.

o razvoju receptura:

• Kako napisati recept za kuharicu
• Kako napisati napomene o receptu kuharice
• Etika pisanja receptura kuharice

Imajte ideju o svom planu fotografije

Zamišljate li fotografiju za svaki korak recepta u vašoj knjizi ili samo gotova jela? Fotografija (često autorska odgovornost) i proizvodnja u boji troše novac, pa je dobro imati razumijevanje troškova fotografije i planiranja prije nego se posvetite pružanju 500 fotografija u boji koje ne možete priuštiti.

o fotografiji kuharice:

• Savjeti za planiranje fotografije hrane za autore
• Planiranje fotografiranja kuharice
• Dobijte najveću moguću vrijednost iz fotografskog snimka kuharice

Budite realni o tome što i kada ćete dostaviti rukopis.

To jest, nemojte podcjenjivati ​​posao koji se radi za gotovu kuharicu. Razvijanje kuharice zahtijeva od autora da pisanje, recimo, misterioznog ili romantičnog romana ne znači - to jest, ne samo pisanje recepta i recepta, već i testiranje recepata i fotografija. Količinu autorskih resursa (vrijeme, energiju, novac) koju uzima kuharica ne treba podcjenjivati.

Kada u svom prijedlogu napišete predloženi broj recepata ili procijenjeni datum isporuke rukopisa, provjerite jeste li razumjeli koliko će vremena biti potrebno da se pisanje i drugi radovi završe.

I pročitajte ove sastojke za uspjeh kuharice. To jest, što čini sadržaj kuharice na profesionalnoj razini, uključujući organizaciju, naslove recepata i još mnogo toga.