Najbolje najvažnije vještine za barmena

Barmeni su odgovorni za miješanje i posluživanje pića za kupce. Oni obično rade u barovima, restoranima ili drugim licenciranim ustanovama. Barmeni u Sjedinjenim Državama obično ovise o savjetima za veći dio svojih prihoda.

U nastavku se nalazi popis pet najvažnijih vještina za barmena, kao i duži popis poslodavaca drugih vještina, koji traže kandidate za barmenska radna mjesta.

Kako koristiti popise vještina

Ove popise vještina možete koristiti tijekom procesa traženja posla.

Prvo, možete koristiti ove riječi vještina u svom životopisu. U opisu vaše radne povijesti možda želite koristiti neke od ovih ključnih riječi.

Drugo, možete ih koristiti u popratnom pismu. U tijelu vašeg pisma, možete spomenuti jednu ili dvije od tih vještina, i dati konkretan primjer vremena kada ste pokazali te vještine na poslu.

Konačno, možete koristiti ove riječi vještina u intervjuu. Pobrinite se da imate barem jedan primjer kada ste pokazali svaku od pet najboljih vještina navedenih u nastavku.

Naravno, svaki posao će zahtijevati različite vještine i iskustva, stoga pazite da pažljivo pročitate opis posla i da se usredotočite na vještine koje navodi poslodavac.

Pet najboljih vještina barmena

Dobra memorija

Barmeni moraju imati dobro kratkoročno i dugoročno pamćenje. Kratkoročno pamćenje je vrlo važno za pamćenje i praćenje narudžbe svakog klijenta.

Dugotrajna memorija pomaže vam da zapamtite imena stalnih kupaca, pa čak i njihova omiljena pića. Kupci cijene barmena koji sluša i pamti njihove naredbe. Također, vaša dugoročna memorija pomoći će vam da se sjetite piva dostupnih na slavinu iu bočici te recepte za složena miješana pića.

Komunikacija

Komunikacija je ključna za barmena. Morate razgovarati s klijentima tijekom vaše smjene, stoga pazite da govorite glasno i jasno i zadržite pozitivan ton.

Možda je najvažnije, biti dobar komunikator znači biti dobar slušatelj. Morate pažljivo slušati narudžbe svojih kupaca. Često će barmeni malo razgovarati s klijentima kako bi stvorili prijateljsku atmosferu. Provjerite jeste li zapravo slušajući ono što svaki klijent kaže - to je ono što čini dobrog barmena sjajnim.

Organizacija

Barmeni su često zauzeti trčanje po cijelom baru i posluživanje više kupaca. Dobar konobar čuva tko je naručio, tko je platio i tko još čeka na piće. Biti organiziran omogućuje barmenu da žonglira ovim višestrukim zadacima. Barmeni bi također trebali održavati bar čistim i organiziranim - to ne samo da bolje izgleda kupcu, već i barmenu omogućuje učinkovitiji rad. Kao što je dobro, barmeni moraju osigurati da se bar opskrbljuje i obnavlja stavke (kao što su boce alkohola, leda, voća za ukras, itd.) Dok one teku.

Prijateljski

Dobar konobar pozdravlja svakog kupca s pozdravom i osmijehom, čak i ako on ili ona ne mogu odmah služiti klijentu. Biti ljubazan, čak i prema frustriranim kupcima, važno je. Dobar konobar također je sposoban čitati ljude. Kvalificiranje klijenata i poznavanje žele li razgovarati ili jednostavno naručiti piće vrijedna je vještina za barmene.

Pribranost

Barmen može biti vrlo stresan. Ponekad odjednom poslužujete desetke klijenata. Dobar konobar održava sve prethodne kvalitete - pamćenje, komunikaciju, organizaciju i prijateljstvo - čak i pod pritiskom.

Popis vještina barmena

A - C

• Prilagođavanje raznovrsne klijentele
• Točnost
• Prilagodljivost
• Alkoholna i bezalkoholna pića
• samopouzdanje
• Pozorna služba
• Osnovni matematički
• Poznavanje piva, vina i alkohola
• Izgradnja Rapporta
• Smireno odgovaranje uznemirenim gostima
• Čišćenje
• Barska oprema za čišćenje
• Čišćenje stakla
• Prikupljanje i upravljanje plaćanjima
• Razgovarajte s pokroviteljima
• Stvaranje ugodne atmosfere
• Odnosi s kupcima
• Služba za korisnike

D - L

• Pouzdanost
• Detaljna orijentacija
• energičan
• Uključivanje drugih
• Zabavna osobnost
• Posluživanje hrane
• Fleksibilno
• Priprema ukrasa
• Pozdrav gostima
• Usluge za goste
• Gostoljubivost
• Integritet
• interpersonalna
• Inventarizacija
• Slušanje

M - P

• Upravljanje stresom
• Ručni Spretnost
• Piće za miješanje
• Mixology
• Praćenje potrošnje alkohola
• multitasking
• Operativna točka kupnje računala
• Strpljenje
• Priprema područja rada
• Profesionalni izgled
• promicanje

R - W

• Preporučuje se prikladna hrana i piće
• Usklađivanje ladica za novac
• Rješavanje pritužbi klijenata
• Prodajni
• Smisao za humor
• Pića za posluživanje
• socijalni
• Izdržljivost
• Bar čarape
• Zalihe pribora
• Uzimanje narudžbi
• Timski rad
• SAVJETI (Trening za postupke intervencije na alkohol)
• glagolski
• Radimo brzo